Oggi Manu Gelato è considerata un punto di riferimento per il gelato artigianale in Svizzera romanda, nata da una passione. Quella di Emanuele Zanchi, che scoprì il mondo del gelato da giovane durante le estati trascorse al mare nella sua Italia natale. Ricordi semplici, ma profondamente significativi, che avrebbero dato vita anni dopo a un vero e proprio progetto di vita: trasmettere attraverso il gelato un'emozione, un ricordo e un momento di felicità.

Dopo diversi anni nella finanza tra l'Italia e l'estero, Emanuele decise di lasciare tutto per dedicarsi interamente a questo universo che lo appassionava fin dall'infanzia. Per molti mesi, viaggiò, studiò, incontrò artigiani e produttori per perfezionare le sue competenze e sviluppare le sue ricette.

L'avventura Manu Gelato iniziò nel 2011 con l'apertura del primo negozio in Rue de Carouge 65 a Ginevra.

Di fronte al successo del concetto, diverse nuove sedi emersero rapidamente in Svizzera romanda.

Nel 2018, Andrea Guglielmone Pasquini si unì al progetto per accompagnare lo sviluppo e la strutturazione del marchio.

Dopo aver studiato economia e aver avuto la sua prima esperienza imprenditoriale nel settore della moda per bambini, Andrea portò a Manu Gelato una visione orientata verso lo sviluppo, l'immagine del marchio e la crescita della rete.

Nel 2020, Andrea ed Emanuele divennero soci e lanciarono lo sviluppo della rete di franchising con una prima apertura a Losanna.

Per supportare questa crescita, un nuovo laboratorio di produzione fu inaugurato nel aprile 2021.
Oggi Manu Gelato conta:

? 6 negozi gestiti direttamente
? 7 negozi in franchising
? 1 chiosco partner che distribuisce esclusivamente prodotti Manu Gelato

Il marchio sta anche iniziando a sviluppare la sua attività B2B attraverso una prima collaborazione con un distributore.