Questo complesso vinicolo incantevole, che si è sviluppato intorno a un antico monastero, domina le valli del Monferrato, sito patrimonio dell'umanità dell'UNESCO. La proprietà comprende un totale di circa 70 stanze con una superficie totale di 1.466 mq su 4 livelli. La casa principale dispone di 4 appartamenti indipendenti, ognuno con cucina e bagno, per un totale di 10 camere climatizzate con 30 letti. Oltre alla sua storia come monastero cattolico, la proprietà ha anche ospitato un ristorante e un albergo in passato. La famiglia stimata del premio Nobel Rita Levi-Montalcini figura tra i precedenti proprietari della proprietà. Edifici e ristrutturazioni Nel corso degli ultimi 20 anni, la proprietà è stata ristrutturata nel minimo dettaglio, utilizzando solo materiali di alta qualità e i migliori professionisti per preservare l'architettura storica e migliorarla, integrando il comfort moderno per l'uso durante tutto l'anno. La casa principale con la vecchia cantina, il ristorante, la cripta e l'antica chiesa, ora utilizzata come garage, sono stati restaurati con cura. La proprietà dispone anche di una cantina vinicola moderna, di un'area piscina animata con bar piscina, di un cortile interno, di terrazze e di vari edifici di servizio, tra cui una capanna per barbecue e un magazzino luce sul lago. L'edificio principale è stato ristrutturato tra il 2000 e il 2004, con grande enfasi sulla preservazione del carattere storico degli edifici, assicurando al tempo stesso il comfort moderno. Sono stati utilizzati materiali locali di alta qualità, come pavimenti in terracotta fatti a mano, vecchie tegole del tetto riutilizzate e calce organica per muri e partizioni. Gli elementi originali sono stati restaurati con cura, preservando il loro fascino storico. Tra il 2005 e il 2010, una cantina vinicola moderna è stata integrata nella collina e una piscina a sfioro è stata aggiunta, ampliando notevolmente l'offerta di svago. La cucina principale è stata anche ristrutturata, utilizzando materiali artigianali che valorizzano le tradizioni piemontesi. Dal 2014 al 2017, sono state eseguite ulteriori importanti interventi. Le facciate sono state restaurate con cura, preservando il loro aspetto storico, ma assicurando una solidità strutturale adeguata. La vecchia cantina e il ristorante, compresa la cucina industriale, sono stati ristrutturati, mantenendo il loro fascino rustico. L'accesso e l'ingresso principale sono stati ridisegnati per migliorare l'accessibilità e l'estetica, e nella chiesa, ora utilizzata come garage, le finestre sono state restaurate alla loro forma tradizionale. Infine, il tetto della nuova cantina vinicola è stato convertito in una grande terrazza sul tetto e un bar piscina è stato allestito nell'area piscina. Azienda e aree esterne I 13,7 ettari dell'azienda comprendono un mix unico di vigneti, noccioleti, aree boschive e un lago pittoresco. L'attività agricola dell'azienda è ottimizzata da 4,6 ettari di vigneti, accuratamente accordati alle diverse varietà di uva attraverso analisi del suolo approfondite. La ristrutturazione dei vigneti è iniziata nel 2006, con passi importanti intrapresi tra il 2016 e il 2018 per ottimizzare la compatibilità tra viti e suolo e per convertire la piantagione da file verticali a file orizzontali, riducendo le malattie e migliorando la salute delle viti. Dal 2019, l'intera azienda vinicola è certificata biologica. L'azienda si caratterizza per una grande biodiversità, con numerosi alberi e una foresta che ospita aironi, aquile, cinghiali, lontre, cervi, volpi, conigli selvatici, lepri e una varietà di insetti e uccelli. L'equilibrio tra aree coltivate e boschi incontaminati, combinato con la protezione dell'acqua e la gestione ecologica, crea un ecosistema naturale unico.