L’achat d’un café t’offre une occasion unique de réaliser ton rêve de posséder ton propre établissement gastronomique. Un café est bien plus qu’un simple lieu où l’on sert du café – c’est un point de rencontre, un lieu de convivialité et de plaisir où les gens se retrouvent pour échanger, se détendre ou simplement prendre une pause dans leur quotidien.

Cependant, l’acquisition d’un café nécessite une planification et une préparation réfléchies. L’emplacement joue un rôle crucial dans le succès – un lieu bien fréquenté peut faire toute la différence. Le concept et l’aménagement doivent également être soigneusement pensés pour créer une ambiance unique qui attirera les clients à revenir. Il est également important de bien se familiariser avec les contrats existants, tels que les contrats de fournisseurs et de location, et de vérifier minutieusement l’état des équipements et des installations techniques.

Investir dans l'achat d'un café en Suisse

Le café est bien plus qu’un local commercial : c’est un point de rencontre et une vraie opportunité d’affaires. Que tu veuilles l’exploiter directement ou investir dans un espace gastronomique en location, un café a un grand potentiel dans les quartiers vivants et les zones touristiques. Avec un concept clair, un emplacement stratégique et une planification rigoureuse, tu construis les bases d’un succès à long terme..

Tout savoir sur le secteur les cafés

• Idéal pour les restaurateurs, les familles d'entrepreneurs et les investisseurs cherchant des revenus locatifs stables.

• Les zones animées génèrent plus d'opportunités commerciales et de facilité de location

• Les contraintes réglementaires (autorisations, normes d'hygiène, sécurité incendie) nécessitent une préparation minutieuse.

• L'entretien des installations techniques (ventilation, séparateur de graisses, cuisine) peut engendrer des coûts élevés.

État des lieux du marché : les cafés en Suisse

La demande dans la restauration est soutenue par un emploi stable et un pouvoir d'achat élevé. Le taux de chômage est de 1.47 % et le revenu moyen est de 81'875 CHF. Les zones urbaines à forte fréquentation et les lieux touristiques bénéficient particulièrement de cette demande. Dans les quartiers mixtes résidentiels et commerciaux, des critères comme la visibilité, l'accessibilité via les transports publics, et un environnement harmonieux jouent un rôle clé dans le chiffre d'affaires et la location.

Quels sont les coûts liés à l'achat d'un café ?

Le prix total inclut le prix d'achat du bien immobilier ou de la surface commerciale, les frais de notaire et d'enregistrement foncier, ainsi que, selon le canton, les droits de mutation. En cas de reprise d'entreprise, il faut ajouter les investissements dans l'inventaire et la technologie, ainsi que les éventuels frais de rénovation. Les frais récurrents comprennent l'entretien, l'énergie, les assurances et les taxes. Les banques évaluent les biens commerciaux de manière rigoureuse : un capital propre suffisant, un business plan solide et un financement viable sont essentiels. Vérifie également les droits de location, les servitudes et les autorisations cantonales.

Guide pratique – Acquérir ton propre café

1. Fixer l'objectif : usage personnel ou rentaibilité locative.

2. Étudier l'emplacement : niveau de fréquentation, visibilité, accessibilité par les transports en commun, et concurrence dans les environs.

3. Clarifier le cadre juridique : règlement de construction et de zonage, permis d'utilisation, permis d'exploitation d'un établissement public, débit de boissons alcoolisées.

4. Évaluer les installations techniques et l'état général : ventilation, sécurité incendie, cuisine, sanitaires, consommation énergétique.

5. Garantir le financement : budget, fonds propres, solvabilité financière, et rencontre avec la banque.

6. Vérifier les termes du contrat de vente : charges, servitudes, et contrats de location ou baux actifs.

Prochaines étapes

Initie ta recherche de cafés correspondant à tes critères, organise des visites et demande les documents nécessaires (plans, description de la construction, autorisations, protocoles techniques). Compare plusieurs emplacements, calcule des chiffres d’affaires réalistes et clarifie le financement à un stade précoce. Nous te proposons une sélection d’offres afin que tu trouves le café qui correspond à tes objectifs.