L'auberge traditionnelle Gasthaus zum Rössli a ses origines dans le bas Moyen Âge et regarde en arrière sur une histoire séculaire. Le bâtiment actuel a été rebâti aux 17e et 18e siècles et a été stylisé de manière élégante dans le style Biedermeier au 19e siècle. À ce jour, l'enseigne d'auberge classique artistiquement conçue orne la façade principale et donne à la propriété son caractère et son charme historiques inimitables.

Malgré des ajustements et des modernisations soigneux dans l'intérieur et l'extérieur, l'identité historique de la propriété a été préservée de manière impressionnante. En particulier, la construction de toit en pente, de style gothique tardif, témoigne de l'histoire de construction longue et souligne la valeur architecturale élevée de cette propriété exceptionnelle.

Grâce à son emplacement en plein centre du village d'Olsberg, l'auberge de campagne Rössli occupe également une position déterminante dans le paysage urbain et possède une présence urbaine exceptionnellement forte.

L'auberge Rössli combine ainsi l'authenticité historique, la présence villageoise centrale, la qualité de vie naturelle et l'accessibilité régionale et supra-régionale excellentes d'une manière unique. Une combinaison rare avec un potentiel exceptionnel et des possibilités d'utilisation diverses.

Restaurant charmant avec cave à vin élégante et potentiel d'utilisation divers

Cette propriété exceptionnelle combine la gastronomie, le logement et la substance historique d'une manière unique et offre une opportunité rare pour les exploitants, les investisseurs ou les amateurs de propriétés caractéristiques.

La propriété comprend un total de deux unités commerciales et deux unités résidentielles séparées, offrant des possibilités d'utilisation et de revenus diverses. Au rez-de-chaussée se trouve le restaurant établi avec un caractère authentique et des locaux fonctionnels et bien entretenus pour une entreprise de restauration professionnelle. Le restaurant dispose d'une capacité d'environ 35 places assises à l'intérieur et de 50 places supplémentaires dans le jardin restaurant attractif. Il convient de mentionner en particulier les droits de tavernes existants, qui permettent une entreprise de restauration de fonctionner sept jours sur sept pendant 24 heures, offrant ainsi une valeur ajoutée exceptionnelle pour les exploitants.

Un point fort particulier est la cave à vin nouvellement aménagée, qui donne à la propriété une dimension supplémentaire de haute qualité et exclusive. La salle élégamment conçue est idéale pour les dégustations, les événements privés ou les présentations de vin exclusives dans une ambiance unique. Il est particulièrement intéressant de noter que la planification statique de la conversion a déjà pris en compte la possibilité de donner à la cave à vin son propre accès séparé à l'avenir. Cela permettrait de l'utiliser comme une unité commerciale séparée ou de la faire fonctionner de manière indépendante du restaurant.

Secteur résidentiel élégant avec galerie, charme historique et confort de vie moderne

Le secteur résidentiel a été entièrement modernisé et se présente dans un standard de construction contemporain et de haute qualité. Les deux unités résidentielles ont été complètement rénovées en 2025 et combinent le confort de vie moderne avec le caractère historique de la propriété de manière harmonieuse.

La propriété dispose de deux unités résidentielles séparées avec leur propre accès. Le 1er étage offre des plans d'étage spacieux, une cuisine moderne et des salles de bains élégantes, convaincant avec un confort de vie agréable.

Le grenier entièrement aménagé avec galerie forme un point fort architectural de la propriété. La construction de toit impressionnante, de style gothique tardif, a été délibérément préservée et donne aux pièces une profondeur historique unique et une atmosphère de vie exceptionnelle. La galerie crée un espace de vie supplémentaire polyvalent avec un caractère spécial. Le grenier dispose également de son propre accès, offrant un niveau élevé de vie privée et de flexibilité.

L'offre attractive est complétée par environ 30 places de parking directement sur la propriété. Ces places offrent non seulement aux clients et aux résidents un confort significatif, mais ouvrent également des possibilités de location supplémentaires, telles que pour les mobiles homes ou les véhicules plus grands, pour lesquels des installations de stockage appropriées sont de plus en plus demandées et difficiles à trouver.

Un objet avec histoire et caractère

L'ancienne auberge "Zum Rössli" regarde en arrière sur une longue tradition en tant que lieu de repos et de restauration important pour les cochers. Son emplacement à un nœud de trafic historique souligne l'importance centrale de la propriété.

Probablement construit à la fin du Moyen Âge, le bâtiment a été renouvelé après la guerre de Trente Ans et a été recouvert de style Biedermeier au 19e siècle. Les registres d'assurance incendie historiques documentent l'utilisation en tant qu'auberge de tavernes avec écuries, grange et bâtiments annexes.

Au cours du 20e siècle, divers ajustements structurels ont été effectués, notamment une extension de la salle et la démolition de bâtiments agricoles. Entre 1996 et 1998, la partie économique a été convertie en salle.

Vers 2010, le toit a été aménagé pour des fins résidentielles sous préservation soigneuse de la structure porteuse historique et forme aujourd'hui un point fort architectural impressionnant de la propriété.

Conclusion

Cette propriété unique convainc par sa combinaison rare de commerce de restauration, d'unités résidentielles séparées, de cave à vin moderne, de possibilités d'utilisation diverses et de substance historique authentique.

La combinaison de droits de tavernes existants, d'unités commerciales attractives, d'unités résidentielles rénovées de haute qualité et de places de parking généreuses fait de l'auberge Rössli une propriété exceptionnelle avec caractère, histoire et potentiel de développement durable.

Rénovations

• 2010 Construction brute de la cave - 375 000 CHF
• 2010/11 Nouveau toit, fenêtres dans le grenier, rénovation du 1er étage - 355 000 CHF
  - Diverses installations électriques, peinture, façade
  - Rénovation des intérieurs et extension de la cave à vin
• 2014 Aménagement du grenier - 210 000 CHF
  - Construction en bois, électrique, sanitaire, planchers, murs en verre, maçonnerie apparente, cuisine
  - Isolation, construction métallique et plâtrerie, etc.
  - Terrasse sur le grenier avec accès séparé
• Rénovation de la terrasse au 1er étage - 40 000 CHF
• 2016 Mur de jardin, éclairage, plantation - 30 000 CHF
• 2024 Salle de bain au rez-de-chaussée et préparation d'eau chaude - 55 000 CHF
• 2024/25 Conversion du 1er étage en appartement - 65 000 CHF
  

  Total 1 130 000 CHF