Grigliare senza pericoli

Per grigliare come si deve, serve la fonte di calore giusta. E dove c’è un fuoco acceso, c’è anche il pericolo di ustioni o addirittura di incendio. Se però utilizzi correttamente il barbecue a carbonella o a gas e ti attieni ai seguenti punti, nulla potrà impedirti di trascorrere una piacevole serata senza brutte sorprese.

Precauzioni per tutti i barbecue

• Griglia solo all’aperto.

• Posiziona la griglia in modo che sia stabile e non traballi.

• In un raggio di almeno un metro non devono esserci materiali infiammabili, come mobili da giardino od ombrelloni.

• Se sono presenti bambini, il pericolo è sempre in agguato: tienili sempre sotto controllo, assicurandoti che non si avvicinino troppo al barbecue e non lasciandoli mai da soli.

• Vicino al barbecue tieni pronta una coperta antincendio.

Precauzioni per i barbecue a carbonella

• Non utilizzare mai benzina o alcool quando accendi un fuoco. C’è infatti il pericolo di innescare un’esplosione. Meglio optare per una cosiddetta ciminiera d’accensione, che trovi nei negozi specializzati.

• Quando hai finito, spegni la brace della carbonella con dell’acqua o lascia che finisca di ardere per due giorni (48 ore). La carbonella può infatti rimanere incandescente anche per un giorno intero.

Precauzioni per i barbecue a gas

• Controlla regolarmente la tenuta delle tubazioni del gas. A tal fine, cospargi acqua saponata sulle tubazioni. Troverai le eventuali perdite in corrispondenza dei punti in cui si formano delle bolle di sapone. In questo caso, dovrai sostituire i tubi. Per le riparazioni affidati sempre a uno specialista: non sistemare mai le cose per conto tuo.

• Fai sempre attenzione all’odore di gas. Se lo senti, chiudi subito la valvola.

• Dopo aver finito di grigliare: chiudi sempre il rubinetto della bombola del gas il più velocemente possibile. In caso contrario, creeresti un serio pericolo di esplosione.

• Non fumare mai nelle immediate vicinanze di un barbecue a gas.

Se nonostante tutte le misure precauzionali si verifica una situazione di emergenza, attieniti alla seguente procedura

1. Chiama i pompieri al numero 118
2. Soccorri i feriti
3. Spegni l’incendio