Sans feu, on ne peut pas faire de grillades. Et là où il y a du feu, il y a aussi danger de brûlures ou même d’incendie.

Cependant si vous utilisez correctement le barbecue à charbon de bois ou à gaz et si vous vous en tenez aux points suivants, vous êtes sûr de passer une soirée barbecue réussie et sans accident.

Mesures de précaution pour tous les barbecues Faites vos grillades toujours en plein air. Placez votre barbecue de manière stable et sur une base solide. Dans un périmètre d’au moins un mètre, veillez à ce qu’il n’y ait pas de matériaux inflammables comme du mobilier de jardin ou un parasol. Avec des enfants, les choses peuvent aller très vite. Faites donc particulièrement attention quand il y a des enfants autour du barbecue et ne les laissez pas sans surveillance. Gardez près du barbecue une couverture antifeu prête à l’usage.

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Mesures de précaution pour les barbecues à charbon de bois Pour allumer le feu, n’utilisez jamais d’essence ou d’alcool à brûler. Il y a risque d’explosion. Utilisez plutôt un allume-feu provenant d’un commerce spécialisé. Après les grillades, éteindre les braises de charbon de bois en y versant de l’eau ou laisser s’éteindre pendant deux jours (48 heures). Le charbon de bois peut continuer à rougeoyer encore toute une journée.

Mesures de précaution pour les barbecues à gaz Vérifiez régulièrement l’étanchéité des conduites de gaz. Pour cela, passez la conduite dans de l’eau savonneuse. Il y a une fuite là où apparaissent des bulles de savon. Dans ce cas, il faut absolument remplacer les tuyaux. Faites toujours effectuer les réparations par un professionnel et ne cherchez pas à rafistoler vous-même. Soyez aussi constamment attentif à toute odeur de gaz. Si vous sentez le gaz, fermez immédiatement la valve. Après que vous avez fini vos grillades: Fermez toujours le robinet de la bouteille de gaz au plus vite. Sinon il existe toujours un risque élevé d’explosion. Ne fumez jamais à proximité du barbecue à gaz.

Si malgré toutes les mesures de précaution
un accident se produit, faites ce qui suit:

1. Prévenez les pompiers au 118
   
2. Secourez les blessés
   
3. Éteignez le feu