Eier färben mit Farbsud
Um verschiedenfarbige Eier zu erhalten, können Sie unterschiedliche Pflanzenteile verwenden. Aus diesen Zutaten lässt sich jeweils ein Farbsud herstellen. Die harten Eier werden dann im erkalteten Farbsud eingefärbt.

 Farbsud selber herstellen

Achtung Farbe!
Je nachdem, wie lange Sie die Ostereier dann im kalten Sud lassen, sind die Eier mehr oder weniger stark gefärbt.

Reiben Sie die Eier nach dem Färben mit ein wenig Butter ein, so erhalten sie einen schönen Glanz.

Neben den natürlichen Färbemitteln können Sie auch in der Drogerie Farben zum Färben Ihrer Ostereier kaufen.

Tipp: Wenn Sie die Eier vor dem Färben mit Essigwasser waschen, dann werden die Farben leuchtender und intensiver. Sie können den Essig auch direkt ins Kochwasser geben.

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Ostereier hartkochen
Laut einer Studie des Bundesamts für Gesundheit gilt es folgende Punkte zu beachten, wenn Sie Ostereier hartkochen möchten:

• Das Ei sollte zwischen 7 bis 14 Tage alt sein.
• Das Ei sollte eine glatte Oberfläche aufweisen.
• Die Dauer der Kochzeit liegt je nach Grösse, Ausgangstemperatur und Dekorumwicklung zwischen 10 bis 12 Minuten.
• Um die Haltbarkeit der Ostereier zu verlängern, sollten Sie die hartgekochten Eier nicht mit kaltem Wasser abschrecken, sondern bei Raumtemperatur erkalten lassen. Auf diese Weise sind Ostereier bis zu einem Monat haltbar. Werden sie abgeschreckt, sind Ostereier im Kühlschrank für zwei Wochen haltbar.

 Studie des Bundesamtes für Gesundheit zum Thema Eier kochen